操作字符串的类有：String、StringBuffer、StringBuilder。

String和StringBuffer、StringBuilder的区别在于String声明的是不可变的对象，每次操作都会生成新的String对象，然后将指针指向新的String对象，而StringBuffer、StringBuilder可以在原有对象的基础上进行操作，所以在经常改变字符串内容的情况下最好不要使用String。

StringBuffer和StringBuilder最大的区别在于，StringBuffer是线程安全的，而StringBuilder是非线程安全的，但StringBuilder的性能却高于StringBuffer，所以在单线程环境下推荐使用StringBuilder，多线程环境下推荐使用StringBuffer。